English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Легкое пиво "Запретный плод" Рецепт пива
ForbiddenFruit256x256.png
Плотность: 13.5 o Plato
Содержание алкоголя: 6.5%
Цвет: 60 EBC
Горечь: 22-27 IBU
Характеристика
Ароматное неотразимое пиво в бельгийском стиле с насыщенным вкусом. Прекрасный баланс вкуса и пряного травяного аромата.
GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 10.8 кг
Château Melano 4.5 кг
Château Cara Gold® 0.9 кг
Château Munich 1.8 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Hallertauer Hersbrucker 50 г
ДРОЖЖИ
Safale US-05 50 - 80 г
Safale US-05 (second fermentation) 2.5-5 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод при 62°C, настаивать 50 минут
-Повысить температуру до 72°C, настаивать 20 минут
-Повысить температуру до 78°C, настаивать 2 минуты
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 78°C
Этап 3: Кипячение
-Продолжительность: 1 час 30 минут
-Объем сусла уменьшается на 6 - 10%
-Через 15 минут после начала кипячения добавить Saaz,
-Через 80 минут добавить хмель Hallertauer Hersbrucker и сахар при необходимости
Этап 3: Охлаждение до 22-24oC
Этап 4: Ферментация при 25-26oC (7 дней)
Этап 5: Лагеризация: в течение минимум 2 недель



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading