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Alles Bio




Castle Malting® freut sich, Ihnen eine breite Palette von zertifizierten Bio-Zutaten für alle Typen von Bio-Bieren anbieten zu können: Bio Basis- und Spezialmalze von höchster Qualität, Bio-Hopfen aus der ganzen Welt und Bio-Zucker.

Alle Bio-Produkte sind nach den geltenden Rechtsvorschriften zertifiziert.

Treffen Sie Ihre Wahl und kontaktieren Sie uns, wenn Sie weitere Fragen oder Anmerkungen haben!

Bio-Produkte - eine Entscheidung für die Natur!


CHÂTEAU WHISKY NATURE
(Organic, peated)
Würzefarbe: Max. 4 EBC/ Max. 2.1 Lovibond
Phenolzahl: 35 ppm
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 1150-1400 EBC/ 431.8-525. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU PEATED NATURE*

Würzefarbe: 3.5-5 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phenolzahl: 5-10 ppm
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 13-18 EBC/ 5.4-7.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 260-320 EBC/ 98.1-120.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Würzefarbe: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES® (GERSTENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES® (WEIZENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (ROGGEMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*

Würzefarbe: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Würzefarbe: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*

Würzefarbe: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE
(Non-peated)
Würzefarbe: 2.5-4.5 EBC/ 1.5-2.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE
(Organic)
Würzefarbe: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU ACID NATURE (Sauermalz Bio)
(Organic)
Würzefarbe: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE
(Organic)
Würzefarbe: Max. 5.5 EBC/ Max. 2.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MELANO NATURE®

Würzefarbe: 75-85 EBC/ 28.7-32.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CAFE LIGHT NATURE®

Würzefarbe: 220-280 EBC/ 83.1-105.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE

Würzefarbe: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE®

Würzefarbe: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE (Haferflocken Bio)
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Würzefarbe: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA HONEY NATURE

Würzefarbe: 60-80 EBC/ 23.1-30.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU AROME NATURE

Würzefarbe: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU VIENNA NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 650-950 EBC/ 244.3-356. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 36-44 EBC/ 14.1-17.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CAFE NATURE

Würzefarbe: 420-520 EBC/ 158-195.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU SMOKED NATURE® (RAUCHMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4-12 EBC/ 2.1-5.1 Lovibond
Phenolzahl: 1.6-4 ppm
SPEZIFIKATION
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MALZ CHÂTEAU SPELT NATURE® (DINKELMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (HAFERMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: Max. 5 EBC/ Max. 2.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
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MALZ CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (BUCHWEIZENMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 900-1100 EBC/ 338.1-413. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE
(Organic, peated)
Würzefarbe: 2.5-4 EBC/ 1.5-2.1 Lovibond
Phenolzahl: 15-25 ppm
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU PALE ALE NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 110-130 EBC/ 41.8-49.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU BISCUIT NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU MUNICH NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 21-28 EBC/ 8.4-11.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 3-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
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Zur Info: Lieferbar unter diesen Bezeichnungen je nach dem Schutz von Namen im jeweiligen Bestimmungsland.

Andere Spezialmalzsorten können zu Ihrer Verfügung stehen, Sie brauchen nur eine Anfrage zu machen.

HopCommon.png
 -30% Erntejahr 2020 
Alphasäure: 8,2%
Product origin: POLEN
Alternative: MARYNKA ORGANIC (PL) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -30% Erntejahr 2020 
Alphasäure: 3 - 5%
Product origin: USA
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure:
Product origin: FRANKREICH
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: MANDARINA BAVARIA BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 4 - 7%
Product origin: ÖSTERREICH
Alternative: HALLERTAU HERSBRUCKER (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 6 - 8%
Product origin: FRANKREICH
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 2 - 5%
Product origin: FRANKREICH
Alternative: HALLERTAU HERSBRUCKER (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: USA
Alternative: CENTENNIAL (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 9 - 12%
Product origin: BELGIEN
Alternative: CHALLENGER BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -30% Erntejahr 2020 
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: HALLERTAU BLANC BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure:
Product origin: ÖSTERREICH
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure: 4 - 6%
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Alphasäure:
Product origin: ÖSTERREICH
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
Alternative: APOLLO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
 -30% Erntejahr 2020 
Sold_out
Alphasäure: 4 - 7 %
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: ÖSTERREICH
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 6 - 9%
Product origin: KANADA
Alternative: PERLE BIO (US) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: MAGNUM BIO (US) Pellets T90 (20KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 2 - 4.5%
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 5 - 9%
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 8 - 9%
Product origin: FRANKREICH
Alternative: STRISSELSPALT (FR) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 3 - 6%
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: HALLERTAU HERSBRUCKER BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 8 - 13%
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure: 5 - 8%
Product origin: USA
Alternative: CASCADE BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: VEREINIGTES KÖNIGREICH
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
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Sold_out
Alphasäure:
Product origin: FRANKREICH
Alternative: FIRST GOLD BIO (UK) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: USA
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: DEUTSCHLAND
Alternative: OPAL BIO (DE) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft
HopCommon.png
Sold_out
Alphasäure:
Product origin: NEUSEELAND
Alternative: SAAZ BIO (CZ) Pellets T90 (5KG)
SPEZIFIKATION
PDF


ausverkauft

GANZER Hopfen (unbearbeitete Dolden der Pflanze Humulus Lupulus)
Aufgrund unserer einzigartigen Kombination aus vakuumverpackten “Freshpaks” in 5 Kg und 20 Kg Packungen und unserem umfangreichen Vorrat an über 50 verschiedenen Sorten von Zulieferern aus aller Welt, können wir dem Bierbrauer ganzjährig eine breite Palette an Geschmäckern anbieten, um jede Art von Bier herzustellen.





TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)
Die beliebtesten Sorten sind ebenfalls in Form von Type 90 Pellets auf Lager. Diese sind in Folienpacks versiegelt und werden während des Kochens als Bitterstoff oder später für das Aroma genutzt. Sie müssen in Verbindung mit einem Whirlpool oder einem leistungsfähigen Filtersystem eingesetzt werden.







Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.
Verpackung: 10 KG Pack
 Produkt nur auf Anfrage verfügbar 
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(libra 6.8711 sec.)