Abonați-vă
Evenimente
Noutățile companiei
Prezentări
Malțurile noastre
Drojdiile noastre
맥주 레시피 - Light Beer "Forbidden Fruit"
Original gravity:
13.5 o PL
Alcohol:
6.5%
Colour:
60 EBC
Bitterness:
22-27 IBU
Description
A rich, highly aromatic Belgian-style beer with an irresistible taste. An excellent balance of flavours accompanied by a spicy, herbal aroma.
A rich, highly aromatic Belgian-style beer with an irresistible taste. An excellent balance of flavours accompanied by a spicy, herbal aroma.
INGREDIENTS / HL
MALT
| Château Pilsen 2RS | 10.8 kg / hl |
| Château Melano | 4.5 kg / hl |
| Château Cara Gold® | 0.9 kg / hl |
| Château Munich | 1.8 kg / hl |
HOPS
| Saaz | 100 g / hl |
| Hersbrucker (Hallertauer) | 50 g / hl |
YEAST
| Safale US-05 | 50- 80 g / hl |
| Safale US-05 (second fermentation) | 2.5-5 g / hl |
Mashing temperature
Step1: Mashing
-After mashing in, rest at 62 oC for 50 minutes
-Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes
-Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes
-After mashing in, rest at 62 oC for 50 minutes
-Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes
-Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 78oC
Separate the wort from the spent grain with water at 78oC
Step 3: Boiling
Duration: 1hour 30 minutes;the volume of wort declines by 6 - 10%
-Add Saaz hop after 15 minutes from the beginning of boiling
-Add Hallertauer Aroma hop and sugar, if necessary, after 80 minutes
Duration: 1hour 30 minutes;the volume of wort declines by 6 - 10%
-Add Saaz hop after 15 minutes from the beginning of boiling
-Add Hallertauer Aroma hop and sugar, if necessary, after 80 minutes
Step 4: Cooling
to 22-24oC
Step 5: Fermentation
at 25-26oC (7 days)
Step 6: Lagering
minimum 2 weeks
Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
