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CHÂTEAU WHEAT CRYSTAL NATURE (MALTA ORGÁNICA) Color del mosto; 140-165 EBC / 53.1-62.4 Lovibond VER ESPECIFICACIONES |
Organic wheat malt. Roasted at up to 150-170°C.
Château Wheat Crystal Nature imparts to the beer a rich character of cooked wheat, corn flakes and a slight aroma of coffee. Increasing the coloration, our new malt will highlight the aromatic notes of baked bread and biscuit in your beer. The beer will have a golden to light amber colour and a light to medium body.
| PARÁMETROS | Unidad | Min | MÁX |
| Humedad | % | 5.0 | |
| Extracto (base seca) | % | 78 | |
| Color del mosto | EBC(Lov.) | 140 (53.1) | 165 (62.4) |
| pH | 6.0 |
Belgian Witbier; Hefeweizen; Kristallweizen, Dunkelweizens, Weizenbock; Up to 20% of the mix.
Bags (25kg); Big Bags (400 - 1,300kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Organismo de certificación: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Bruselas, Bélgica, www.certisys.eu. La malta ECOLOGICA que le hemos entregado está producida por Castle Malting, debidamente homologada, como lo atesta la certificación de CERTYSIS en su posesión. CERTIFICADO POR BE BIO 01.
Nosotros garantizamos para todas nuestras maltas una trazabilidad de 100% desde el campo de cebada a través del proceso de producción de la malta hasta la entrega según el Reglamento (CE) n° 178/2002 con respeto a la trazabilidad de los productos alimenticios.
Todas nuestras maltas son fabricadas según el método tradicional de fabricación de la malta que dura de 8 a 10 días lo que constituye una solida garantía de alta modificación de los granos y de la calidad superior de las maltas Premium.
Nuestras maltas son fabricadas en estricta conformidad con la Legislación con respeto a la utilización de los OGM que prohíbe la producción de la malta obtenida a partir de cebada genéticamente modificada dentro de Reglamento (CE) no 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo.
Nuestra producción está en estricta conformidad con las normas HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) en vigor.
Nuestras maltas no sobrepasan los valores límite de los índices admisibles de pesticidas, herbicidas y mycotoxinas según las normas de la UE e internacionales.
Las entregas de nuestras maltas están efectuadas exclusivamente para transportadores compulsados GMP.
Sobre nuestro sitio www.castlemalting.com vosotros podéis visualizar e imprimir los boletines de análisis de la malta suministrada.
