|
СОЛОД ШАТО РАЙ (ржаной) Цветность конгрессного сусла; 3-8 EBC / 1.7–3.6 Lovibond ПОСМОТРЕТЬ СПЕЦИФИКАЦИЮ Рецепты с этим продуктом Видео с этим продуктом |
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Влажность | % | 6.0 | |
| Экстрактивность на абсолютно сухое вещество | % | 81 | |
| Цветность конгрессного сусла | EBC(Lov.) | 3 (1.7) | 8 (3.6) |
| Общий белок | % | 11.0 | |
| Стекловидность | % | 3.0 |
Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.
В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Компания Castle Malting гарантирует 100% прослеживаемость своего солода – от поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points).
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.
