Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE (ØKOLOGISK MALT) Urtfarve ; 2.5-4 EBC / 1.5-2.1 Lovibond SE SPECIFIKATIONER |
Available soon
Our Château Whisky Light Nature malt is smoked during kilning with the best Scottish peat. Whisky malts have a longer storage life.
Imparts a delicate character of peat and smoke. An ideal ingredient in creating a unique organic whisky. In higher proportions gives your whisky a rich smoky and peaty flavour.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 4.5 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 80.0 | |
| Ekstrakt forskel fin-grov | % | 2.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 2.5 | 4.0 |
| Total protein | % | 11.7 | |
| Opløseligt protein | % | 3.5 | 4.4 |
| Kolbach-indeks | % | 35.0 | 45.0 |
| Sprødhed | % | 80.0 | |
| Glasagtigt | % | 2.5 | |
| Forsukring | Minutes | 15 | |
| Homogenitet | % | 90 | |
| Forudsiglig udbytte (PSY) | l/t | 400 | |
| Fenoler | ppm | 15 | 25 |
Any type of organic whisky for a distinct smoky flavour of real Scotch whisky. Up to 100% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Certification body: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. The ORGANIC malt which we have supplied to you is produced by Castle Malting (Malterie du Château), duly authorized, as confirmed by the CERTISYS certificate at your disposal. CERTIFIED BY BE BIO 01.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
