Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU SMOKED Urtfarve ; 2.9-12 EBC / 1.6-5.1 Lovibond SE SPECIFIKATION Related videos |
Enzymatically active special type of malt used in the production of a wide variety of beer styles and whisky.
Smoked over beech wood, this malt develops an intense smoky and sweet-key flavor in your beer or whisky.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 5.0 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 77.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 2.9 (1.6) | 12 (5.0) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Viskositet | cp | 1.6 | |
| Diastatisk aktivitet | WK | 250 | |
| Sprødhed | % | 75.0 | |
| Glasagtigt | % | 3.0 | |
| Fenoler | ppm | 3 | 15 |
Smoked beers, specialty beers, Rauchbier, Alaskan smoked ales, Scottish ales, whisky. Up to 15% of the mix.
Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
