Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU PILSEN 6RW Urtfarve ; max. 4 EBC / max. 2 Lovibond SE SPECIFIKATIONER |
The lightest colored Belgian malt is produced from the finest 6-row winter barley varieties. Kilned at up to 80 - 85°C.
The lightest in color, this malt is well-modified and is perfectly suited for single-step infusion or decoction mashing. Compared to Château Pilsen 2RS, Château Pilsen 6RW has a more important diastatic power. Our Château Pilsen malt carries a strong, sweet malt flavor and has a sufficient enzymatic power to be used as base malt.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 4.5 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 79.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 4 (2) | |
| Efterfarvning | EBC(Lov.) | 7.0 | |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Opløseligt protein | % | 4.9 | |
| Kolbach-indeks | % | 35.0 | 46.0 |
| Viskositet | cp | 1.6 | |
| Beta-glukaner | mg/l | 220 | |
| pH | 6.3 | ||
| Diastatisk aktivitet | WK | 300 | |
| Sprødhed | % | 80.0 | |
| Glasagtigt | % | 2.0 | |
| PDMS | 5.0 | ||
| Filtrering | Normal | ||
| Forsukring | Minutes | 15 | |
| Urtklarhed | Klar | ||
| Kalibrering: - over 2,5 mm | % | 90.0 | |
| Kalibrering: - afvist | % | 2.0 | |
All beer types. Can be used at up to 50% together with Pilsen 2RS for pale beers (Pilsner, Lager) or as part of the mix for the other beers.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1 250kg) All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
