Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU PEATED (RØGMALT) Urtfarve ; max. 4 EBC / max. 2.1 Lovibond SE SPECIFIKATIONER Related videos |
24.35 € / 25 KG
0.97 € / KG
Udsolgt
Treated by being smoked during kilning over a fire made from Scottish peat moss.
Imparts a distinctive smoky, spicy aroma and flavour, typical for classic German beer styles. Smoked beer brewed with Château Peated malt tastes like a forest fire - but in a good way!! It has a rich head and a mouthfeel similar to sparkling ale.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 4.5 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 81.0 | |
| Ekstrakt forskel fin-grov | % | 1.0 | 2.5 |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Total protein | % | 11.7 | |
| Opløseligt protein | % | 3.5 | 4.4 |
| Viskositet | cp | 1.6 | |
| Beta-glukaner | mg/l | 250 | |
| pH | 5.6 | 6.0 | |
| Diastatisk aktivitet | WK | 250 | |
| Sprødhed | % | 80.0 | |
| Glasagtigt | % | 2.5 | |
| PDMS | 5 | ||
| Filtrering | Normal | ||
| Forsukring | Minutes | 15 | |
| Urtklarhed | Klar | ||
| Kalibrering: - over 2,5 mm | % | 90.0 | |
| Kalibrering: - afvist | % | 2 | |
| Fenoler | ppm | 5 | 10 |
Scottish ale, porters, smoked beer, special beers. Recommended proportion: up to 10% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1 250kg) All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
