Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU PALE ALE® Urtfarve ; 7-10 EBC / 3.2-4.3 Lovibond SE SPECIFIKATIONER |
Belgian light-coloured base malt. Kilning at up to 90-95°C.
Usually used as a base malt or in combination with Pilsen 2RS malt to impart a richer malt flavour and additional colour. Being deeper in colour, this malt can add a golden hue to the wort. It is used with strong yeasts to produce amber and bitter beers. Château Pale Ale malt is kilned longer and is usually better modified, providing a more pronounced flavour than Pilsen 2RS. The enzymatic activity of Château Pale Ale malt is sufficient when used with large proportion of non-enzymatic specialty malts.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 4.5 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 80.0 | |
| Ekstrakt forskel fin-grov | % | 0.8 | 2.5 |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | 10.0 (4.3) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Opløseligt protein | % | 3.5 | 4.8 |
| Kolbach-indeks | % | 35.0 | 48.0 |
| Viskositet | cp | 1.6 | |
| Diastatisk aktivitet | WK | 250 | |
| Sprødhed | % | 80.0 | |
| Filtrering | Normal | ||
Pale ale styles and bitter beers, most traditional English beer styles. Up to 100% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
