Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU CARA RUBY® Urtfarve ; 45-55 EBC / 17.4-21.2 Lovibond SE SPECIFIKATIONER Related videos |
A medium Belgian caramel-style malt. High temperature of germination. Taste development at up to 220°C, intense aroma.
Château Cara Ruby® malt imparts a rich caramel-sweet aroma and a toffee-like flavour, adding light amber to reddish colour to beer. A distinguishing characteristic of all caramel malts is glassiness. This glassy endosperm creates the desirable non-fermentable components that give true caramel malt the ability to contribute mouthfeel, head, head retention, and extended beer stability.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 7 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 75.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 45.0 (17.4) | 55.0 (21.2) |
| pH | 6.0 |
Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Scottish Ales. Up to 25% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
