Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE® (ØKOLOGISK MALT) Urtfarve ; 110-130 EBC / 41.8-49.3 Lovibond SE SPECIFIKATIONER |
A dark Belgian caramel-style organic malt. High temperature of germination. Taste development at up to 220°C, intense aroma.
Château Cara Gold Nature® malt imparts a strong caramel-sweet aroma and unique toffee-like and brown sugar flavour, adding a rich amber colour to organic beer. A distinguishing characteristic of all caramel malts is glassiness. This glassy endosperm creates the desirable non-fermentable components that give true caramel malt the ability to contribute mouthfeel, head, head retention, and extended beer stability.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 6.0 | |
| Ekstrakt (tør basis) | % | 75.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 110 (41.8) | 130 (49.3) |
| pH | 6.0 |
Organic brown and dark beers. Up to 20% of the mix.
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Certification body: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. The ORGANIC malt which we have supplied to you is produced by Castle Malting (Malterie du Château), duly authorized, as confirmed by the CERTISYS certificate at your disposal. CERTIFIED BY BE BIO 01.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
