Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU ACID NATURE (SURMALT) Urtfarve ; 6 - 13 EBC / 2.8 - 5.4 Lovibond SE SPECIFIKATION Related videos |
It is an acidulated with lactobacilli organic barley malt which lowers the mash pH and is used when brewing with bicarbonate-rich water.
Château Acid Nature malt improves the performance of the hydrolytic enzymes and provides a better mash working. It also intensifies the fermentation by adjusting the pH level. Acid malt enhances a well-rounded taste in your beer and gives stability to its head.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 10.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 6 (2.8 ) | 16 (6.6) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| pH | 5.0 | ||
| Acidity | % | 40 |
Any organic ale or lager, organic wheat beers, light beers.
Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
Certification body: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. The ORGANIC malt which we have supplied to you is produced by Castle Malting (Malterie du Château), duly authorized, as confirmed by the CERTISYS certificate at your disposal. CERTIFIED BY BE BIO 01.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
