Din kurv
Vores produkter
|
CHÂTEAU ACID (SURMALT) Urtfarve ; 6 - 13 EBC / 2.8 - 5.4 Lovibond SE SPECIFIKATION Related videos |
It is an acidulated with lactobacilli barley malt which lowers the mash pH and is used when brewing with bicarbonate-rich water.
Château Acid malt improves the performance of the hydrolytic enzymes and provides a better mash working. It also intensifies the fermentation by adjusting the pH level. Acid malt enhances a well-rounded taste in your beer and gives stability to its head.
| Parameter | Enhed | Min | Max |
| Fugtighed | % | 10.0 | |
| Urtfarve | EBC(Lov.) | 6 (2.8) | 16 (6.6) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| pH | 5.0 | ||
| Acidity | % | 40 |
Any ale or lager, wheat beers, light beers for optimizing the pH level.
Bags (25kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter);
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
