Траппистская пивоварня Рошфор продолжает судиться с крупнейшим добытчиком известняка в мире

Пивовары-трапписты аббатства Рошфор продолжают судебную тяжбу с компанией Lhoist, крупнейшим мировым добытчиком и переработчиком известняка, сообщает Profibeer.

В прошлом году Государственный совет Бельгии запретил компании проводить бурения поблизости от пивоварни, но позднее администрация Валлонии позволила Lhoist провести тестовые бурения и проверить, можно ли получить из более глубоких водоносных слоёв столь же чистую воду, чтобы удовлетворить нужды монахов. Планировалось, что работы начнутся в мае.

Но аббатство снова обратилось в суд, заявляя, что гражданский служащий, выдавший разрешение, ошибся. При принятии решения он опирался на то, что сообщили в Международной ассоциации траппистов: условия для признания пивоварни «траппистской» не связаны с качеством воды. Аббатство требует отстранения этого чиновника от дела. Также они добиваются, чтобы на защиту интересов монахов встал Евросоюз.

Эпопея началась десять лет назад, когда компания Lhoist объявила о планах углубить карьер Бовери в Рошфоре, чтобы продлить его срок службы с 2022 до 2045 года. Там работают около полутора сотен местных жителей. Но монахи опасаются, что бурение вглубь водоносного горизонта, откуда получают воду и монастырь, и город, необратимо повлияет на качество воды, а значит, и на качество пива.

Компания предложила оплатить установку насосов для получения воды из более глубокого горизонта, но монахи считают, что даже тестовое бурение повредит экосистеме и изменит вкус пива.

Люк Депре, представляющий интересы монахов, говорит, что воду, которую будет качать Lhoist, нельзя будет пить. Управляющий карьером Жоффруа Фьеве уверяет, что это не так, и напоминает, что в 2008 году монахи согласились на тестовое бурение, но потом передумали. По его словам, углубление карьера — это единственный способ продлить его жизнь. Кроме того, во время недавней засухи именно Lhoist давала городу воду.

— Это невероятно сложный вопрос, который сложно объяснить. Но, конечно, люди встают на сторону аббатства, а не на сторону карьера. Никто ничего не знает об известняке, но всем нравится траппистское пиво.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .