English version Version française Nederlandse versie
Versión española Variante auf Deutsch Версия на русском Versione italiana Versão em Português Versão em Português Dansk Version Στα Αγγλικά Українська версія Chinese Version Wersja polska 영어 버전 Facebook Facebook
Logo Slogan_Russian


НОВОСТИ CASTLE MALTING в парнертнерстве с www.e-malt.ru
10 February, 2018



Hops news США: США продолжают наращивать производство хмеля

Ассоциация хмелеводов Америки Hop Growers of America опубликовала ежегодный статистический отчёт за 2017 год, расширяющий и дополняющий данные министерства сельского хозяйства, опубликованные ранее. Особый интерес в этом документе представляют данные о мировом рынке, пишет Profibeer.

Тихоокеанский Северо-Запад собрал 104 366 000 фунтов хмеля (47 340 тонн) – это 98% всего американского урожая. Всего площадь хмельников в США выросла с 2012 года на 79,5%, а их урожай увеличился на 77%.

Соотношение ароматических хмелей (хмелей двойного назначения) и альфовых хмелей изменилось: если в 2012 году их было поровну, то теперь на долю ароматических приходится 80%. Самым большим по площади посадок оказался сорт Cascade, на его долю также пришлось и 13,1% всего урожая.

Урожай в США вырос на 14% в сравнении с 2016 годом (в отчёте минсельхоза говорилось о 20-процентном росте) за счёт взросления хмельников, посаженных ранее, а также более благоприятных погодных условий. Хотя спрос на хмель растёт, многие лидеры отрасли советуют не делать новых посадок на 2018 год. Ключевые показатели указывают, что сегодняшний спрос на ароматические сорта в основном удовлетворён беспрецедентным расширением площади хмельников в последние годы. Однако отчёт говорит о том, что мировые запасы альфа-кислот недостаточны для сегодняшнего спроса, так как пивоварам наконец-то удалось израсходовать создаваемые годами запасы, давившие на рынок с 2009 года. Но дефицит альфа-кислот в ближайшее время будет удовлетворён за счёт того, что в США избыточные площади под ароматическими хмелями будут отданы горьким сортам, а в Германии недавно высадили значительные площади сорта Herkules.

Помимо штатов Тихоокеанского Северо-Запада, самые значительные площади хмельников — в Мичигане, где насчитывается 810 акров (327,8 га) хмельников, и штате Нью-Йорк — 400 акров (161,9 га). Во всей Канаде, для сравнения, 424,5 акра (172 га).

В Германии, по данным Международной конвенции хмелеводов, 19 543,5 га хмельников, в Чехии — 4 945 га, в Словении — 1 590 га, в Китае — 2 000 га, в Польше – 1 615 га, в Австралии — 630,9 га, в Испании – 537 га, на Украине – 270 га.

Интересно, что в России, по данным международной организации, в 2017 году было 220 гектаров ароматического хмеля и 200 гектаров альфового хмеля. Общая площадь хмельников за год выросла на 11,9%. Урожай 2017 года составил 500 тонн.

Всего в мире хмельники занимают 56 228 га, а урожай 2017 года составил 115 тыс. тонн. Площадь хмельников в США составляет 40% от общемировой, в Германии – 33%, в Чехии – 9%. С точки зрения урожая США даёт 42% мирового хмеля, Германия – 36%, Чехия – 6%.

Основным экспортным рынком для американского хмеля является Соединённое Королевство, куда в 2017 году была поставлена 4 331 тонна хмеля. 2 507 тонн закупила Мексика, 2 473 тонны – Бельгия, 2 110 тонн – Китай, 1 794 тонны – Бразилия, 1 711 тонн – Германия.

Россия закупила 362 тонны американского хмеля, из них 186,5 т в виде пеллет, 10,4 т – сухого хмеля и 165 т – в виде экстрактов.

Несмотря на внушительные урожаи, США также импортирует хмель. 3 629 тонн было ввезено из Германии, 530 тонн поставило Соединённое Королевство, 601 тонну – Австралия. Также в 2017 закупался хмель из Новой Зеландии, Китая, Чехии, Словении, Франции, Италии, ЮАР, Бельгии, Словакии, Канады и Эфиопии. В предыдущие годы осуществлялись поставки хмеля в США из Испании, Перу, Индии, Аргентины, Латвии и Швейцарии.





Обратно



E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .














Loading