Eвросоюз: Объем и качество урожая ячменя в Центральной Европе пострадали от неблагоприятной погоды
Продолжительный период жаркой погоды привел к снижению объема и качества урожая ячменя в северной Австрии, южной и центральной Моравии, западной и южной Словакии, а также в западной Венгрии. Начавшиеся во время жатвы дожди еще более повредили урожай в этих зонах, но в особенности – в Богемии и северной Польше, пишут в своем сентябрьском отчете аналитики H. M. Gauger GmbH.
По оценкам специалистов, объем урожая ярового ячменя в странах Центральной Европы может составить: 1,1 млн. тонн – в Чехии (1,2 млн. – в прошлом году), 180 тыс. тонн – в Австрии, 370 тыс. – в Словакии, 200 тыс. – в Венгрии, 2,6 млн. – в Польше (из которых пивоваренный ячмень обычно составляет 10%). К счастью, урожай озимых сортов в этом году – нормального качества, пишут аналитики.
Урожайность яровых сортов в этом году низкая, а качество действительно намного ниже нормы. В большинстве вышеупомянутых стран содержание белка высокое, в некоторых регионах – до 14%, калибровка зерна слишком мелкая, много зерна уже проросло еще на полях. Промышленности прийдется занизить требования к спецификациям сырья: в Чехии, например, новые контракты уже допускают максимум 13% белка и 80% зерна размером более 2,5 мм.
По оценке аналитиков H. M. Gauger GmbH, регион будет, вероятно, нуждаться в нескольких сотнях тысяч тонн импортного ячменя, но высокая стоимость перевозок из Франции и Дании заставит компании Центральной Европы искать альтернативные решения.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
