English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Spanish

Join us

FREE ORGANIC MALTS

Our next webinars

Visit our webinar page. Sign up for free and be connected to our latest teaching feeds! Learn more

Análisis de Malta

Vista rápida

Acceso rápido a los análisis de malta

Todo orgánico

Castle Malting® le ofrece una gama completa de ingredientes orgánicos certificados para cualquier tipo de cerveza orgánica: base orgánica y maltas especiales de la más alta calidad, lúpulo orgánico de todo el mundo y azúcar orgánico.

Todos nuestros productos orgánicos están certificados bajo la legislación vigente.

¡Haga su elección y no dude en contactarnos, si tiene alguna pregunta o solicitud adicional!

Productos orgánicos: ¡una decisión para la naturaleza!



CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Color del mosto: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*

Color del mosto: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU DISTILLING NATURE
(Non-peated)
Color del mosto: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE
(Organic)
Color del mosto: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 800 EBC/ 300,56 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE
(Organic)
Color del mosto: 40 EBC/ 15.5 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CAFÉ NATURE

Color del mosto: 500 EBC/ 189.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU MELANO NATURE

Color del mosto: 80 EBC/ 30.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CAFÉ LIGHT NATURE

Color del mosto: 250 EBC/ 94.8 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU AROME NATURE

Color del mosto: 100 EBC/ 38.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA AROME NATURE
(Organic)
Color del mosto: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE
(Organic)
Color del mosto: 140-160 EBC/ 53.0-60.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE
(Organic)
Color del mosto: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE

Color del mosto: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE 16 EBC

Color del mosto: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Color del mosto: 4 EBC/ 2.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU CARA HONEY NATURE

Color del mosto: 60-80 EBC/ 23.1 -30.5 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU VIENNA NATURE
(Organic)
Color del mosto: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU PALE ALE NATURE
(Organic)
Color del mosto: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE
(Organic)
Color del mosto: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU MUNICH NATURE
(Organic)
Color del mosto: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Color del mosto: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU BISCUIT NATURE
(Organic)
Color del mosto: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE
(Organic)
Color del mosto: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
(Organic)
Color del mosto: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE
(Organic)
Color del mosto: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 1000 EBC/ 375.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Color del mosto: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE
(Organic)
Color del mosto: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*

Color del mosto: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU PEATED NATURE*

Color del mosto: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Fenoles: 5-10 ppm
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE
(Organic, peated)
Color del mosto: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Fenoles: 15-25 ppm
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU WHISKY NATURE
(Organic, peated)
Color del mosto: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Fenoles: 35 ppm
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (MALTA ORGANICA DE TRIGO SARRACENO)
(Organic)
Color del mosto: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
MALT CHÂTEAU SPELT NATURE® (MALTA ORGANICA DE ESCANDA)
(Organic)
Color del mosto: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU SMOKED NATURE® (MALTA ORGANICA AHUMADA)
(Organic)
Color del mosto: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Fenoles: 1.6-4.0 ppm
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU ACID NATURE® (MALTA ACIDA ORGANICA)
(Organic)
Color del mosto: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (MALTA ORGANICA DE AVENA)
(Organic)
Color del mosto: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (MALTA ORGANICA DE CENTENO)
(Organic)
Color del mosto: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito
CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES (MALTA ORGANICA DE CEBADA EN COPOS)
(Organic)
Color del mosto: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF

Agotado
CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (MALTA ORGANICA DE TRIGO EN COP
(Organic)
Color del mosto: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
ESPECIFICACIÓN
HTM PDF Añadir al carrito

NB: Para envío bajo esos nombres conforme a la protección de los nombres en cada país de destino.

También tenemos otras maltas específicas a su disposición. Sólo tiene que decirnos lo que necesita.

HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 8%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: CHALLENGER ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESLOVENIA; AUSTRIA
Alternativa: STYRIAN GOLDING (CELEIA); NORTHERN BREWER
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: FRANCIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 13.4 - 14.
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: MAGNUM ORGÁNICO; NUGGET ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: AUSTRIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESPAÑA
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO; CENTENNIAL ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 5%
Origen del producto: BÉLGICA
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO; ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CENTENNIAL
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: CANADÁ
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 12 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET; CHINOOK ORGÁNICO; CASCADE
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: BÉLGICA
Alternativa: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png
Ácido alfa: 11 - 14%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 3 - 6%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa: 13 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: GALENA
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 7%
Origen del producto: REINO UNIDO; ESTADOS UNIDOS
Alternativa: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: BÉLGICA; REINO UNIDO
Alternativa: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
HopCommon.png
Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 3 - 6%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU) ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 4%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
HopCommon.png
Ácido alfa: 10 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 15 - 17%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 3 - 5%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: AUSTRIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 8.5 - 10.5
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: CASCADE; NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
HopCommon.png
Ácido alfa: 8 - 10%
Origen del producto: POLONIA
Alternativa: TETTNANG
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: MAGNUM ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: FRANCIA
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CITRA; CITRA ORGANICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 10 - 13%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 10 - 14%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
Alternativa: TARGET; GALENA; MAGNUM
HopCommon.png
Ácido alfa: 12 - 14%
Origen del producto: ALEMANIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 13 - 18%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: CLUSTER
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 10%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: TETTNANG; CHINOOK; WILLAMETTE
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png
Ácido alfa:
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 9 - 12%
Origen del producto: BÉLGICA
Alternativa: ADMIRAL
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 9%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png
Ácido alfa: 8,2%
Origen del producto: POLONIA
Alternativa: MARYNKA ORGANIC
HopCommon.png
Ácido alfa: 11 - 14%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 4.5%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: SAAZ ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 11.5 - 15%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 7%
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA
Alternativa: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 6%
Origen del producto: ALEMANIA
Alternativa: HALLERTAUER MITTELFRUH ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: GOLDINGS
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: ALEMANIA; AUSTRIA
Alternativa: TETTNANG; SAAZ
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Ácido alfa: 2 - 5%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 9%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
HopCommon.png
Ácido alfa: 8 - 13%
Origen del producto: REINO UNIDO
HopCommon.png
Ácido alfa: 4 - 7%
Origen del producto: AUSTRIA
Alternativa: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png
Ácido alfa: 6 - 9%
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS; CANADÁ
HopCommon.png
Ácido alfa: 8 - 9%
Origen del producto: FRANCIA
Alternativa: STRISSELSPALT
HopCommon.png
Ácido alfa: 7 - 10%
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA
Alternativa: HALLERTAUER MITTELFRUH ORGÁNICO
HopCommon.png
Ácido alfa: 5 - 8%
Origen del producto: REINO UNIDO
Alternativa: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS

LÚPULOS ENTEROS (conos crudos de la planta Humulus Lupulus)

Castle Malting®, en colaboración con los productores de lúpulo los más famosos de todo el mundo, ofrece también mas de 100 variedades de lúpulo en conos y en pellets.






TIPO 90 PELLETS DE LÚPULO (lúpulo molido/machacado en polvo y luego capsulizado)

Las variedades más populares también se almenan como pellets de tipo 90. Precintadas en paquetes de aluminio, se utilizan en el proceso de hervido para dar amargor o más tarde, el aroma. Se deben utilizan junto con un sistema de remolinos o de filtrado mejorado.




Nota 1: a medida que el ácido alfa se deteriore, otros compuestos oxidados del interior del lúpulo generarán sabores amargos que lo sustituirán en buena medida, pero se perderán los aceites esenciales (aroma) y el frescor general del lúpulo.
Nota 2: la información proporcionada tiene un fin estrictamente orientativo. Las variedades de lúpulo proporcionarán distintos sabores a la cerveza en función de las materias primas con las que se utilicen.





(2,6992 sec)