Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Dutch

Videos

Evenementen

Kwaliteitscertificaten

Snelle toegang

Snelle toegang tot kwaliteitscertificaten van mout en andere producten door het invullen van uw batchnummer

Volledig biologisch

Castle malting biedt u een volledig gamma aan gegarandeerd biologische ingredienten voor ieder type biologisch bier: biologische basis- en speciaalmouten van de hoogste kwaliteit, biologische hoppen van over de hele wereld en biologische suikers. Al onze biologische producten zijn gecertificeerd volgens de huidige wetgeving. Maak uw keuze en aarzel niet om ons te contacteren als u enige bijkomende vragen of verzoeken zou hebben! Biologische producten – een keuze voor de natuur.

CHÂTEAU WHISKY NATURE®
(Organic, peated)
Wortkleur: Max. 4 EBC/ Max. 2.1 Lovibond
Phenols: 35 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 1150-1400 EBC/ 431.8-525. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU PEATED NATURE*

Wortkleur: 3.5-5 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phenols: 5-10 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 13-18 EBC/ 5.4-7.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 260-320 EBC/ 98.1-120.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Wortkleur: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES®
(Organic)
Wortkleur: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES®
(Organic)
Wortkleur: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU RYE NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*

Wortkleur: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Wortkleur: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*

Wortkleur: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU DISTILLING NATURE®
(Non-peated)
Wortkleur: 2.5-4.5 EBC/ 1.5-2.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE®
(Organic)
Wortkleur: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU ACID NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE®
(Organic)
Wortkleur: Max. 5.5 EBC/ Max. 2.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MELANO NATURE®

Wortkleur: 75-85 EBC/ 28.7-32.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CAFE LIGHT NATURE®

Wortkleur: 220-280 EBC/ 83.1-105.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA AROME NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE®

Wortkleur: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE® 16 EBC

Wortkleur: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU HAVERVLOKKEN NATURE®
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Wortkleur: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA HONEY NATURE®

Wortkleur: 60-80 EBC/ 23.1-30.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU AROME NATURE®

Wortkleur: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU VIENNA NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 650-950 EBC/ 244.3-356. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 36-44 EBC/ 14.1-17.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CAFÉ NATURE®

Wortkleur: 420-520 EBC/ 158-195.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU SMOKED NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 4-12 EBC/ 2.1-5.1 Lovibond
Phenols: 1.6-4 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU SPELT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU OAT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: Max. 5 EBC/ Max. 2.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 900-1100 EBC/ 338.1-413. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE®
(Organic, peated)
Wortkleur: 2.5-4 EBC/ 1.5-2.1 Lovibond
Phenols: 15-25 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 110-130 EBC/ 41.8-49.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BISCUIT NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MUNICH NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 21-28 EBC/ 8.4-11.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 3-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU PALE ALE NATURE®
(Organic)
Wortkleur: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE®
Sold_out
(Organic)
Wortkleur: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht

N.B.: Beschikbaar onder deze benamingen afhankelijk van de naamsbescherming in elk land van bestemming.

Andere speciaalmouten zijn eveneens beschikbaar, vraag eenvoudigweg wat je nodig hebt.

HopCommon.png
Alfazuur: 3 - 5%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
HopCommon.png
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 10 - 17%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: FRANKRIJK
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 15 - 17%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: FUGGLE (UK) Pellets T90 (5KG); EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: CANADA
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: APOLLO (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: MAGNUM BIO (US) Pellets T90 (20KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: FRANKRIJK
Alternatief: CASCADE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 9 - 12%
Product oorsprong: BELGIЁ
Alternatief: ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 2 - 4.5%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 13 - 18%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 10 - 13%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: EAST KENT GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG); PROGRESS (UK) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 4 - 7 %
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 12 - 14%
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: TARDIF DE BOURGOGNE BIO (USA) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 8 - 13%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: SAAZ (CZ) Pellets T90 (5KG); SAAZ (DE) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 13.4 - 14.
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: MAGNUM (DE) Pellets T90 (5KG); MAGNUM BIO (US) Pellets T90 (20KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: CASCADE BIO (NZ) Pellets T90 (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur: 9 - 12%
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: SUMMIT (USA) Cones (5KG)
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: POLEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Technische fiche
PDF


Uitverkocht
HopCommon.png
Sold_out
Alfazuur:
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF


Uitverkocht

Hopbellen
Castle Malting biedt u meer dan 50 hopvariëteiten aan in “Freshpak” vacuümverpakking van 5, 10 en 20 kg. Het gehele jaar voorzien wij een volledig palet van smaken om het juiste biertype te brouwen zoals u dat wenst.





Hop pellets type 90
De meest gevraagde hopvariëteiten zijn ook onder pelletvorm type 90 gestockeerd. Hoppellets type 90 worden als bitterhop toegevoegd bij begin koken of later om aroma te creëren. Dit pellet type dient gebruikt met een centrifuge (whirlpool) of een degelijk filtersysteem.
Tijdens de productie van pellets type 90 wordt de hop verbrijzeld tot poeder. Nadien wordt dit tot korrels geperst. Er worden geen additieven toegevoegd; De hopharsen en oliën dienen als bindmiddel en maken dat het gruis samenblijft.






Opm 1. Aangezien de alfazuren degenereren in functie van tijd, zijn er andere oxides welke bittersmaken produceren en aldus het tekort aan alfazuren compenseren, echter de essentiële oliën, welke nodig zijn voor het aroma, alsook de frisheid verminderen sterk.
Opm 2. Bovenstaande info wordt verstrekt als algemene richtlijn, hop verleent de verschillende smaken aan bier, in combinatie met de verschillende grondstoffen van het recept.





(libra 0.8047 sec.)