Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Dutch

Bedrijfsnieuws



Beloeil, Belgium
05-Jan-2023


Dear Customer and Partner,

For almost 20 years, we have been working hard to develop and provide you with the highest quality malts in the world.

While the beginning was rocky, we always believed in our ability to provide an excellent service and today we are the global leader in our industry, exporting over 100 types of malt to over 3600 breweries and distilleries in 145 countries.

Currently, we are at the top of our game and are dedicated to providing the best service possible to our main customer base which is at the heart of our malting activities: small and medium-sized breweries.

Unfortunately, over the past two years we have found that, more and more frequently, we have not been able to consistently provide the level of service you deserve, due to a lack of malt production capabilities.

We had to decide whether to continue as before or to be honest with ourselves and maintain the high level of service you have come to enjoy from us over the years.

Given this dilemma, we have decided to form a partnership with the Malteries Soufflet – InVivo group, a global leader in the malting industry, as the most logical solution.

I fully understand that some of you may be concerned about what the future holds. I want to reassure you that a key aspect of this partnership is that the Malteries Soufflet – InVivo group will preserve our factories, our structure, and our core values intact, and is committed to maintaining our close and personalized relationships with each of you.

The entire team of Castle Malting will remain in place and will continue to serve you as before, and even better thanks to the support of our new partner.

As for me, I will stay with the company for as long as necessary, in order to ensure the smoothest possible transition with the Soufflet team so that Castle Malting continues to serve you the best.

I would like to express my gratitude to all of you who have placed your trust in me and Castle Malting over the years, and who have joined me on this journey. Your trust and loyalty are greatly appreciated.

We are very proud to have contributed to the success of craft brewing by offering a comprehensive service to make life easier for each of you.

Good continuation and success for all.


Jean Louis Dourcy
CEO
PS: Do not hesitate to call me if necessary
Phone: 0032498122667







Gepubliceerd: 1/6/2023

...
BESTE WENSEN VAN CASTLE MALTING!


We hopen dat u een zeer vreugdevol Nieuwjaar zult hebben!

Houd er rekening mee dat onze diensten gesloten zijn van 24 december 2022 tot 4 januari 2023. Op 5 januari 2023 zijn we weer op kantoor en op de productielocaties.

Fijne feestdagen en alle goeds voor jou en je gezin in het komende jaar!

Met vriendelijke groet,
Castle Malting®

Gepubliceerd: 11/29/2022

...
De Beste Wensen van Castle Malting

Castle Malting® wenst u een heel fijn Oud en Nieuw en wil u bedanken voor uw medewerking!

Houd er rekening mee dat we gesloten zijn van 24 december 2020 tot 3 januari 2021.
Op 4 januari 2021 staan wij weer tot uw beschikking.

Het allerbeste voor u en uw familie en vrienden!

Met vriendelijke groeten
Castle Malting®

Gepubliceerd: 12/20/2020

...
Castle Malting kondigt de lancering  van een nieuw topkwaliteit mouttype aan - Château Wheat Chocolate

Kenmerken: Belgische Tarwe Chocolademout. De gemoute tarwe wordt geroosterd op 230°C en dan vervolgens snel afgekoeld tot de gewenste kleur is bereikt.

Bijzonderheden: Château Wheat Chocolate is een hoog geroosterde mout, geroosterd met een net iets lagere temperatuur dan de Black Malt. Met behulp van deze mout bereikt u een diepbruine kleur in uw bier met een zweem van zwarte koffie en chocolade.

De tarweversie van de chocolademout heeft een iets meer uitgesproken donkere chocoladekarakter dan de gerstvariant. Deze mout voegt kleur en smaak toe aan een breed scala van donkere bierstijlen en wordt gebruikt om sommige bieren Engelse stijl te verzachten zoals, Stouts, Porters of brown Ales.
Château Wheat Chocolate is speciaal door CastleMalting behandeld om de wrange en de te bittere en droge nasmaak in uw bier te vermijden. Deze mout kan in een hoeveelheid van 1 op 1 de gewone ontbitterde* Chocolademout vervangen en verleent een zachtere smaak.

*Ontbitterde ofwel schilvrije chocolade en zwarte moutsoorten worden voor het roosteren zo veel mogelijk ontdaan van schil. Echter, aangezien het niet mogelijk is om alle schillen te verwijderen, zal het restant zorgen voor een bepaalde bitterheid tijdens het roosteren.
Ontbitterde geroosterde mouten zullen bijdragen aan een zekere gewenste hoeveelheid bittere, wrange en droge nasmaak aan uw bier.

Gepubliceerd: 12/2/2016

...
Belgisch Bier – Сultureel Erfgoed van UNESCO

Van goudblond Pils en donkere Ales tot de sterke Trappisten gebrouwen in kloosters, er wordt over de hele wereld van Belgisch bier genoten. De geschiedenis van deze drank gaat terug naar de tijd van de middeleeuwse monniken en vandaag de dag zeggen de kenners dat de bierverscheidenheid ongeëvenaard is in de wereld.

Op 30 November 2016 werd de Belgische Bier Cultuur erkend door de Unesco als zijnde een deel van het Immaterieel Cultureel Menselijk Erfgoed, officieel aangewezen als een product dat behouden moet blijven voor de volgende generaties.

De geschiedenis en het brede aanbod van de beschikbare brouwsels zorgen ervoor dat de Belgische bierindustrie uitsteekt boven de andere brouwtradities in de wereld.

Wat zo speciaal is aan de Belgische biercultuur is de combinatie van variatie, innovatie en traditie. Er zijn meer dan 3000 verschillende bieren in België, gebrouwen in meer dan 200 brouwerijen die om zich heen een unieke biercultuur hebben geschapen.
Belgisch bier is fameus over de hele wereld vanwege haar brede smaakpalet, van extreem zuur tot bitter, gebrouwen in vele steden, dorpen en gehuchten in het land met een totale inwonertal van 11 miljoen.

Het is de ongeëvenaarde verscheidenheid van de kunst van het brouwen in combinatie met de intensiteit van de biercultuur, als onderdeel van ons dagelijks leven en op de festivals in ons land, wat deze biercultuur een onderdeel maakt van de identiteit en het culturele erfgoed van het hele land; aldus de verklaring van de Belgische minister van cultuur.

Meer en meer landen ontwikkelen hun bierindustrie met meer variatie en refereren daarbij altijd aan de Belgische bierstijlen. We zijn er trots op dat de Belgische Bieren dienen als ijkpunt en dat ze een bron van inspiratie zijn voor de bierindustrie en de biergerelateerde activiteiten in de rest van de wereld.

Om te voldoen aan de kwaliteitseisen van deze enorme bierverscheidenheid, heeft de Belgische mouterij Castle Malting een heel spectrum van hoogstaande basis - en speciaalmouten ontwikkeld. De unieke eigenschappen van de Belgische mout zijn essentieel voor alle bekende bierstijlen, net als de unieke brouwprocessen.

Alle, op onze website gepresenteerde recepten, zijn gebaseerd op sommige fameuze Belgische Bieren en dienen idealiter met de topkwaliteit mouten van Castle Malting te worden gebrouwen.

Deze recepten zijn bedoeld als beginpunt voor uw inspiratie en u we nodigen u uit om er uw eigen touch aan toe te voegen, om uw bier nog specialer te maken.

Gepubliceerd: 12/1/2016

...
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website bieden. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u hiermee tevreden bent.     Ok     Nee      Privacy Policy   





(libra 0.5059 sec.)