Германия: Число пивоваренных предприятий в прошлом году сократилось до 1507
Ассоциация пивоваров Германии сообщила, что число пивоваренных предприятий в стране в 2022 году составило 1507 — это почти на три процента ниже, чем до пандемии, в 2019 году, сообщает Profibeer.
За три года пивоварен стало меньше на 45: в 2020 году — минус 16 предприятий, в 2021 — минус 15, в 2022 — минус 14.
Значительнее всего число пивоварен сократилось в Баварии — на 24, в Северном Рейне - Вестфалии — на 14 и в Гессене — на 10. В Шлезвиг-Гольштейне число производств, несмотря на кризис, даже немного выросло, а в Баден-Вюртемберге и Саксонии осталось неизменным.
Отраслевая ассоциация опасается, что тенденция к сокращению числа пивоварен ускорится. С 2000-х годов до начала пандемии число пивоварен активно росло за счёт стартапов, однако теперь этот бум закончился.
Глава отраслевого объединения Хольгер Айхеле подчеркнул, что пивоварни в кризисные годы держатся лучше, чем многие ожидали, однако потери в пандемию, особенно за счёт потери продаж разливного пива, поставили многие предприятия на грань выживания, а коронакризис плавно перетёк в энергетический кризис. Ассоциация ожидает волны консолидации, которая затронет прежде всего производства среднего размера.
Продажи пива в 2022 году выросли на 2,7 процента, или на 232,6 млн литров, в сравнении с 2021 годом, показав небольшое восстановление после пандемии. Ассоциация пивоваров ожидает, что 2023 год будет трудным для отрасли из-за роста расходов на газ, электроэнергию, солод, тару, что, скорее всего, приведёт к повышению цен. По мнению участников отрасли, повышать цены придётся регулярно — производители больше не могут сдерживать рост и вынуждены будут перекладывать часть возросших расходов на потребителей.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
