Новая Зеландия: Пивовары вынуждены ограничить производство пива из-за дефицита пищевого углекислого газа
Пивовары Новой Зеландии вынуждены ограничить производство пива из-за прекращения работы единственного в стране предприятия по производству пищевого углекислого газа, сообщает Profibeer.
Производство сжиженного углекислого газа в Капуни на Северном острове приостановило работу в конце декабря из-за проблем с безопасностью. Владеющая предприятием компания Todd Energy не прогнозирует, когда производство может быть восстановлено.
В Ассоциации пивоваров Новой Зеландии заявили, что если работа завода не восстановится в течение месяца, производство пива в стране будет ограничено. Пивовары будут вынуждены сократить ассортимент и приобретать импортный углекислый газ, что скажется на стоимости продукции. Крупные производители могут использовать газ, полученный в процессе брожения, но у малых производителей такой возможности нет. Так, крафтовая пивоварня Garage Project сообщила, что газа у них осталось примерно на неделю. «Сейчас пиковый сезон потребления пива — лето, погода как раз для пива, а мы не можем его разливать. Это катастрофа», — заявили в компании.
Завод Todd Energy остался единственным производителем пищевого углекислого газа после закрытия ещё одного предприятия в марте прошлого года. Todd Energy поставляет углекислый газ двум дистрибьюторам, которые распределяют его по всей стране и импортируют дополнительные объёмы для удовлетворения спроса. Один из дистрибьюторов, компания BOC Ltd., сообщает, что сейчас в приоритете поставки для нужд медицины, безопасности, а также производства воды. Из-за этого компания ввела ограничения поставок и пересматривает их в соответствии с доступными объёмами газа. «Совместно с поставщиками, клиентами и другими участниками рынка мы ищем решение проблемы с поставками углекислого газа», — говорится в сообщении компании.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
