Мир: Солодовенный сектор Евросоюза задействован на полную мощность, но проблема этого года – качество ячменя

Солодовенный сектор Европейского союза на текущий момент полностью занят, и опасаться по поводу неполного использования его мощностей нет оснований, если четвертая волна Covid-19 не приведет к новым локдаунам. Проблемой этого года стало качество ячменя. Сбор урожая задерживается и все еще не завершен. Ячмень во Франции и Германии показывает низкую натурную массу и калибровку, поэтому пивоваренное качество урожая может оказаться невысоким. К счастью, качество зерновой в Великобритании и Дании в этом году выше, пишут аналитики H. M. Gauger GmbH в своем сентябрьском отчете.

Более низкий урожай привел к резкому скачку цен и, на начало сентября, к полному отсутствию продавцов на рынке. Среди пивоваров есть такие, кто еще не закупил ни солод, ни ячмень на свои нужды, а также те, у кого заключены долгосрочные контракты, но без упоминания в них цен на ячмень. Компании, которые ждали традиционного снижения цен во время или сразу после жатвы, в этом году оказались в ситуации без особой надежды на более доступный ячмень по крайней мере до следующего года, пишут специалисты.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .