Tipuri de hamei

PELETE de Hamei de TIP 90 (hamei măcinat / mărunţit în pulbere şi apoi ambalat în pelete)
Cele mai populare varietăţi de hamei sunt stocate în pelete de tipul 90. Hameiul în pelete 90, este adăugat în rezervor pentru a da un gust amar la crearea aromei. Este adăugat prin intermediul unei centrifugi sau printr-un sistem cu filtrare avansată. Pentru producerea peletelor de tip 90, hameiul este măcinat mecanic pînă la transformarea acestuia în pudră. Această pudră este presată pentru a face granule mai groase. Nu se adaugă nici un aditiv la acest produs; rășinile și uleiurile extrase din hamei servesc ca liant și ca hameiul măcinat să rămănă compact.

---

Nota 1: Deoarece acidul alfa se descompune o dată cu trecerea timpului, pentru a compensa lipsa acestora, vor produce amărăciune alți compuși oxidați, dar uleiurile esențiale (necesare pentru aromă) și prospețimea generală se vor pierde.

---

Nota 2: Informaţiile pe care le-am oferit mai sus, sunt destinate doar pentru a vă îndruma, hameiurile vor oferi diferite arome berii în dependență de combinarea acestora cu diferite tipuri de materie primă.