English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Join us

Брошюры

Светлое пиво «с характером» - 1 Рецепт пива
BlondBeer1Character256x256.png
Начальная плотность: 16-17oPlato
Содержание алкоголя: 8%
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Оригинальное светлое пиво, отличающееся ярко выраженным хмелевым характером и изысканным ароматом, которое Вас покорит.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 27 - 30 кг
Château Pale Ale 1,5 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Hallertauer Mittelfruh 50 г
Cascade 10 г
ДРОЖЖИ
SafAle T-58 80 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод в 75 литрах воды (58oC)
Настаивать при температуре 63oC в течение 80 минут
Настаивать 15 минут при температуре 68oC
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76oC
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 15 минут после начала кипения добавить Saaz;
Через 55 минут добавить Hallertauer Mittelfruh;
Удалить осадок
Этап 4: Ферментация при 25-28oC
Этап 5: Лагеризация Выдержать 2 дня при температуре 12oC, затем 2 две недели при 0-1oC
*В процессе лагеризации добавить 10 г/гл хмеля Cascade в перфорированном пакете в течение 1 недели



Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.





(0,3281 sec)