Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Рецепт пива - Бельгийское рождественское пиво
BelgianDarkAbbey256x256.png
Начальная плотность: 19 - 20oPlato
Содержание алкоголя: 8,5 - 9%
Цвет: 55 - 65 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Бельгийское рождественское пиво с обильной пеной кремового цвета обладает пряным, чуть острым вкусом и приятным ароматом.


GoldCapWithSlogan1.gif







ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 20 кг
Château Munich 10 кг
Château Crystal® 5 кг
Château Café Light® 5 кг
ХМЕЛЬ
Admiral 75 г
Brewers Gold 75 г
ДРОЖЖИ
SafAle T-58 50 - 80 г
SafAle T-58 (повторное брожение) 2.5 - 5 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Залить солод 75 литрами воды (65°C)
Настаивать при температуре 65°C в течение 90 минут
Настаивать при температуре 73°C в течение 20 минут
Настаивать при температуре 79°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор 35 литрами воды (78°C)
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 2,5 часа
Через 15 минут добавить хмель Admiral
Через 105 минут добавить хмель Brewers Gold и сахар при необходимости
Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация
при 20 - 25°C (7 дней)


This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline. Some modification might need to be done to meet different technologies, efficiencies and ingredients yield as grain dry extract and hop alpha acid percentage.

For further information & service please contact: info@castlemalting.com

Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.7617 sec.)