Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Присоединяйтесь

Рецепт пива - Шотландское Пиво
Scotch_beer256x256.png
Начальная плотность: 11o Plato
Содержание алкоголя: 4.5 %
Цвет: 30 EBC
Горечь: 18 EBU
Характеристика
Пиво с очень ярко выраженным солодовым характером – нотки солода в нем сладкие и настолько насыщенные, что доминируют над остальными составляющими
GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / 100 Л
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 14 kg
Château Roasted Barley 3 kg
Château Wheat Blanc® 1 kg
Château Peated 0.2 kg
ХМЕЛЬ
Goldings Pellets 100 g
Fuggle Pellets 70 g
ДРОЖЖИ
SafAle S-33 55 g
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 80 литрах воды (66°C) , pH 5.4
-Нагреть затор до температуры 62°C, настаивать 45 минут
-Нагреть затор до температуры 72°C, настаивать 15 минут
-Нагреть затор до температуры 78°C, настаивать 2 минуты
Этап 2: Кипячение
Продолжительность: 70 минут
-добавить Goldings Pellets в начале кипячения
-Через 1 час добавить Fuggle Pellets
Этап 3: Ферментация
при 25°C
Этап 4: Лагеризация
2 недели при температуре 2°C


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.9414 sec.)