English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Korean

Cerveza Belga Stout Receta de cerveza
BelgianStout256x256.png
Gravedad original: 15 o PL
Alcohol: 6.5 %
Color: 55- 65 EBC
Amargor: 25- 30 IBU
Descripción
Este stout de estilo belga tiene sabores tostadas recordando el chocolate y el café rebajados encima de las frutas ligeramente oscuras que las levaduras belgas pueden producir en palas. En una palabra, es una cerveza deliciosa.


GoldCapWithSlogan1.gif







INGREDIENTES /HL (1 hectolitro = 100 litros)
MALTA
Château Pilsen 2RS 19.2 kg / hl
Château Cara Gold® 1.5 kg / hl
Château Chocolat 2.5 kg / hl
Château Black 0.5 kg / hl
Château Special B® 0.3 kg / hl
LÚPULO
Saaz (T90) 520 g / hl
LEVADURA
Safbrew S-33 70 g / hl
Temperatura de maceración
Paso1: Macerar
-Macere en 80 litros de agua a 62°C, ajuste el pH del macerado a 5.4 durante 1 hora y 10 minutos
-Aumente la temperatura hasta 72°C y deje reposar durante 10 minutos
-Aumente la temperatura hasta 78°C, deje reposar durante 2 minutos
Paso 2: Hervir
Duración: 70 minutos
Añada 420g de Saaz al principio de la ebullición
Añada 100g de Saaz 10 minutos antes el final de la ebullición
Paso 3: Enfriar hasta 24 °CoC
Paso 4: Fermentación at 25oC (6-7 días)



이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
Loading





(0,2969 sec)