English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Korean

Light Beer "Forbidden Fruit" 맥주 레시피
ForbiddenFruit256x256.png
Original gravity: 13.5 o PL
Alcohol: 6.5%
Colour: 60 EBC
Bitterness: 22-27 IBU
Description
A rich, highly aromatic Belgian-style beer with an irresistible taste. An excellent balance of flavours accompanied by a spicy, herbal aroma.
GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / HL
MALT

Château Pilsen 2RS 10.8 kg / hl
Château Melano 4.5 kg / hl
Château Cara Gold® 0.9 kg / hl
Château Munich 1.8 kg / hl
HOPS

Saaz 100 g / hl
Hersbrucker (Hallertauer) 50 g / hl
YEAST

Safale US-05 50- 80 g / hl
Safale US-05 (second fermentation) 2.5-5 g / hl
Mashing temperature
Step1: Mashing
-After mashing in, rest at 62 oC for 50 minutes
-Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes
-Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes

Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 78oC

Step 3: Boiling
Duration: 1hour 30 minutes;the volume of wort declines by 6 - 10%
-Add Saaz hop after 15 minutes from the beginning of boiling
-Add Hallertauer Aroma hop and sugar, if necessary, after 80 minutes

Step 4: Cooling to 22-24oC
Step 5: Fermentation at 25-26oC (7 days)
Step 6: Lagering minimum 2 weeks



이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
Loading