Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Korean

맥주 레시피 - Belgian Dark Abbey Beer
BelgianDarkAbbey256x256.png
오리지널 그래비티: 13 - 14 o PL
알코올: 8.5 - 9%
색상: 55- 65 EBC
쓴맛: 25- 30 IBU









Description
풍부한스위트한향미와잘균형잡힌맛의성격을가진맥주. 마신후에타버린향미를남깁니다.
GoldCapWithSlogan1.gif
재료/HL
몰트
샤또 필센 2RS 9 kg / hl
샤또 페일 에일 9 kg / hl
샤또 카라 블론드 5.5 kg / hl
샤또 크리스탈 4 kg / hl
샤또 쇼콜라 0.5 kg / hl

할레르타우어 50 g / hl
테트낭 25 g / hl
효모
Safbrew T-58 50- 80 g / hl
혼합 온도
1단계: 혼합
-65도에서 혼합하여 60분간 둔다
-15분간 72도에 둔다
-2분간 78도에 둔다
2단계: 삶기
시간: 1시간 30분
맥즙이 8-10%가량 줄어듬
-15분 뒤 할레르타우어 첨가
-85분 뒤 테트낭거와 필요 시 설탕 첨가
*스파이스 옵션: 코리앤더 (1g/hl) 및 계피 (4g/hl)
** 설탕 옵션: 다크 캔디슈가 (0.5kg/hl)
3단계: 발효
20도에서 시작해 22도까지 온도를 올린 뒤, 효모 제거 전 발효 마지막 단계에 디아세틸을 24시간 동안 둔다
4단계: 저장 4도에서 최소 2주간


이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     아니오      Privacy Policy   





(libra 0.8320 sec.)