|
СОЛОД ШАТО ОУТ НАТЮР (ОРГАНИЧЕСКИЙ ОВСЯНЫЙ СОЛОД) Цветность конгрессного сусла; Max. 5 EBC / Max. 2.4 Lovibond ПОСМОТРЕТЬ СПЕЦИФИКАЦИЮ |
Солод Château Oat Nature производится из очищенного от шелухи органического овса. Этот вид солода обладает очень низкой диастатической активностью и умеренной экстрактивностью.
Château Oat Nature придает «шелковистость» органическому пиву. Прекрасный выбор для получения более насыщенного и ароматного темного пива со стойкой пеной. Используется для усиления букета пива, придавая ему вкус свежего печенья, уникальную текстуру и кремовый вкус.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Влажность | % | 7.0 | |
| Экстрактивность на абсолютно сухое вещество | % | 78.5 | |
| Цветность конгрессного сусла | EBC(Lov.) | 5.0 (2.4) | |
| Общий белок | % | 17 | |
| Осахаривание | Минуты | 60 |
Темное органическое пиво: портеры, стауты, крепкие английские эли, зимние сорта пива. До 15% смеси.
В мешках по 25 и 50 кг; в биг-бэгах (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Сертификационный центр: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Брюссель, Бельгия, www.certisys.eu. ОРГАНИЧЕСКИЙ солод, который мы поставляем, производится компанией Castle Malting (Malterie du Château). Компания уполномочена надлежащим образом, что подтверждается сертификатом CERTISYS.
CERTIFIED BY BE BIO 01.
Компания Castle Malting гарантирует 100% прослеживаемость своего солода – от поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points).
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.
