|
ШАТО ВИСКИ Цветность конгрессного сусла; Max. 4 EBC / Max. 2.1 Lovibond ПОСМОТРЕТЬ ХАРАКТЕРИСТИКИ Рецепты с этим продуктом Видео с этим продуктом |
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен торфом высокого качества во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.
Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Влажность | % | 5.0 | |
| Экстрактивность на абсолютно сухое вещество | % | 79.5 | |
| Разница в выходе экстракта тонкий / грубый помол | % | 2.0 | |
| Цветность конгрессного сусла | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Общий белок | % | 11.5 | |
| Растворимый белок | % | 3.5 | 4.5 |
| Число Кольбаха | % | 35 | 45 |
| Рыхлость (мучнистость) | % | 80.0 | |
| Осахаривание | Минуты | 15 | |
| Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) | l/t | 390 | |
| Содержание фенолов | ppm | 30 | 45 |
Все сорта виски. До 100% смеси
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1400 кг);
Солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах
Компания Castle Malting гарантирует 100% прослеживаемость своего солода – от поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points).
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.
