|
ШАТО ШОКОЛАД НАТЮР (ОРГАНИЧЕСКИЙ СОЛОД) Цветность конгрессного сусла; 800-1000 EBC / 300.6-375.6 Lovibond ПОСМОТРЕТЬ ХАРАКТЕРИСТИКИ Видео с этим продуктом |
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный органический солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.
Château Chocolat Nature поджаривается при высокой температуре для получения темно-коричневого цвета. Используется для улучшения цветности и придания органическому пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Château Black Nature, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Château Chocolat Nature проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Château Black Nature.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Влажность | % | 4.0 | |
| Экстрактивность на абсолютно сухое вещество | % | 70.0 | |
| Цветность конгрессного сусла | EBC(Lov.) | 800 (300.6) | 1000 (375.6) |
Темное, крепкое, черное органическое пиво типа портер, стаут, коричневый эль. До 7% смеси.
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1250 кг); Солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах.
Сертификационный центр: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Брюссель, Бельгия, www.certisys.eu. ОРГАНИЧЕСКИЙ солод, который мы поставляем, производится компанией Castle Malting (Malterie du Château). Компания уполномочена надлежащим образом, что подтверждается сертификатом CERTISYS.
CERTIFIED BY BE BIO 01.
Компания Castle Malting гарантирует 100% прослеживаемость своего солода – от поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points).
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com.
