Coșul tău
Produsele noastre
|
MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (MALȚ ORGANIC) Culoarea mustului; Max. 5 EBC / Max. 2.4 Lovibond VEZI SPECIFICAȚIA |
Malțul Château Oat este produs din boabe de ovăz despuiat. Acest tip de malț are o putere diastatică foarte scăzută și nivel moderat de extract.
Malțul Château Oat conferă berii o moliciune distinctivă. Perfect pentru a îmbunătăți corpul berii, menținerea spumei și aromei berilor întunecate. Utilizat drept adaos aromei, intensifică gustul de biscuiți din bere și îi oferă o textură unică și cremoasă. Potrivit pentru orice stil de bere brună engleză.
| Parametru | Unitatea de măsură | Min | Max |
| Umiditate | % | 7.0 | |
| Extract (substanță uscată) | % | 78.5 | |
| Culoarea mustului | EBC(Lov.) | 5.0 (2.4) | |
| Proteine totale | % | 17 | |
| Zaharificarea | Minute | 60 |
Orice tip de bere brună, Porters, Staouts, Robust British Ales, berile de iarnă. Până la 15% din amestec.
Organismul de certificare: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Bruxelles, Belgia, www.certisys.eu. Malțul ORGANIC care v-a fost furnizat este produs de către Castle Malting (Malterie du Château), autorizat în mod corespunzător, fapt confirmat de certificatul CERTISYS la dispoziția dumneavoastră. CERTIFICAT DE BE-BIO-01
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
