Coșul dumneavoastră
Produsele noastre
|
CHÂTEAU WHISKY® Culoarea mustului; Max. 4 EBC / Max. 2.1 Lovibond VEZI SPECIFICAȚIILE Videoclipuri asemănătoare |
Malțul nostru Château Whisky este afumat cu turbă de înaltă calitate în timpul procesului de uscare. Malțurile de whisky au o perioadă de stocare mai lungă.
Conferă un caracter delicat de turbă și fum. Este un ingredient ideal pentru crearea unui whisky unic. În proporții mai mari, acest malt conferă whisky-ului dumneavoatră o savoare bogată de afumat și de turbă.
| Parametru | Unitatea de măsură | Min | Max |
| Umiditate | % | 5.0 | |
| Extract (substanță uscată) | % | 79.5 | |
| Diferenţa între extractul măcinişului fin şi grosier | % | 2.0 | |
| Culoarea mustului | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Proteine totale | % | 11.5 | |
| Proteine solubile | % | 3.5 | 4.5 |
| Indexul Kolbach | % | 35 | 45 |
| Friabilitate | % | 80.0 | |
| Zaharificarea | Minute | 15 | |
| Randament de alcool minim prevazut (PSY) | l/t | 390 | |
| Fenoli | ppm | 30 | 45 |
Toate tipurile de whisky pentru o savoare distinctă, adevăratele whisky Scotch. Pînă la 100% din amestec
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
