Coșul dumneavoastră
Produsele noastre
|
CHÂTEAU RED INTENSE Culoarea mustului; 34-38 EBC / 13.3-14.8 Lovibond VEZI SPECIFICAȚIILE |
28.20 € / 25 KG
1.13 € / KG
Vândut
Château Red Intense is a specialty malt that imparts a vibrant red hue to ales and lagers while delivering exceptionally rich malt flavours and aromas, without the use of colouring agents.
Château Red Intense has sufficient diastatic power to be used for up to 100% of the grain bill, making it a versatile choice for a wide range of beer styles. It imparts strong malty flavours and a full body, enhancing both mouthfeel and complexity. The malt’s narrow and consistent colour range (34-38 EBC), along with its low turbidity, ensures a clear, reddish appearance in the final beer. This malt is ideal for achieving a deep red colour without affecting the balance of the beer. When used without other malts, the recommended initial density of the non-boiled wort should be between 12°P and 16°P to obtain an intense reddish tone.
| Parametru | Unitatea de măsură | Min | Max |
| Umiditate | % | 4.5 | |
| Extract (substanță uscată) | % | 78.0 | |
| Culoarea mustului | EBC(Lov.) | 34(13.3) | 38(14.8) |
| Proteine totale | % | 10 | 13.5 |
| Indexul Kolbach | % | 35 | 45 |
| Viscozitatea | cp | 1.6 | |
| Beta glucani | mg/l | 180 | |
| Puterea diastatică | WK | 200 | |
| Friabilitate | % | 80.0 | |
| Zaharificarea | Minute | 20 |
Perfect for brewing Red Altbier, Red IPA, Red Sour, Belgian and Irish Red Ales, and Red Lagers, Château Red Intense can be used for up to 100% of the grain bill, allowing brewers flexibility and creativity in crafting red beers.
Bags (25kg)
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
