Coșul dumneavoastră
Produsele noastre
|
CHÂTEAU DIASTATIC Culoarea mustului; 2.5-4 EBC / 1.5-2.1 Lovibond VEZI SPECIFICAȚIILE Videoclipuri asemănătoare |
Malț enzimatic. Produs din cele mai bune tipuri de orz europene.
Crește randamentul, conferă puterea enzimatică necesară producerii de bere cu malțuri cu putere diastatică mică sau cu boabe nefermentate.
| Parametru | Unitatea de măsură | Min | Max |
| Umiditate | % | 5.0 | |
| Extract (substanță uscată) | % | 80.0 | |
| Diferenţa între extractul măcinişului fin şi grosier | % | 1.0 | 2.5 |
| Culoarea mustului | EBC(Lov.) | 2.5 (1.4) | 4.0 (2.0) |
| Proteine totale | % | 11.5 | |
| Proteine solubile | % | 3.5 | 4.8 |
| Indexul Kolbach | % | 35.0 | 48.0 |
| Viscozitatea | cp | 1.6 | |
| Puterea diastatică | WK | 350 | |
| Friabilitate | % | 80.0 | |
| Sticlozitate (boabe întregi) | % | 2.5 | |
| Zaharificarea | Minute | 15 |
Toate tipurile de bere. Până la 30% din amestec
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
