Coșul tău
Produsele noastre
|
CHÂTEAU CHOCOLAT Culoarea mustului; 800-1000 EBC / 300.6-375.6 Lovibond VEZI SPECIFICAȚIA Videoclipuri asemănătoare |
Malț belgian Château Chocolat . Torefiat la 230°C, apoi rapid răcit de îndată ce culoarea dorită este obținută.
Malțul Château Chocolat este un malț prăjit la temperatură ridicată pentru a obține culoarea maro închis de unde îi provine numele. Este folosit pentru a rafina culoarea și a da o aromă de nuci prăjite berii. Acest malț are multe particularități în comun cu malțul Black, dar este mai puțin amar și mai deschis la culoare, deoarece este prăjit pentru o perioadă puțin mai scurtă și la temperaturi finale mai scăzute.
| Parametru | Unitatea de măsură | Min | Max |
| Umiditate | % | 4.0 | |
| Extract (substanță uscată) | % | 70.0 | |
| Culoarea mustului | EBC(Lov.) | 800 (300.6) | 1000 (375.6) |
Beri brune, întunecate, tari, negre, precum Porter, Stout și Brown Ale. Până la 7% din amestec
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
