사양
샤또 위스키 몰트는 위스키에 대한 사랑을 바탕으로 제작되었다. 건조 시 스코틀랜드산 초탄 (peat moss)를 사용하여 훈제한다. 위스키 몰트는 상대적으로 긴 저장 기간을 가지고 있다.
특징
섬세한 토탄과 연기 향을 가지고 있다. 독특한 위스키를 생산하는 데 가장 이상적인 재료로, 많은 양을 쓰면 위스키에 풍부한 스모크 및 토탄의 향미를 가미할 수 있다.
| 변수 | 단위 | 최소 | 최대 |
| 습기 | % | 7.0 | |
| 축출 (건조 기반) | % | 80.5 | |
| 맥즙 색 | EBC(Lov.) | 3 (1.7) | 4.5 (2.3) |
| 취약성 | % | 80.0 | |
| 유리질 (통 곡물) | % | 2.0 | |
| 페놀 | ppm | 25 | |
사용
모든 위스키 종류, 스카치 위스키 특유의 스모크향을 위해 사용. 혼합물의 최대 100%까지.
패킹
벌크; 콘테이너안의라이너백벌크; 백(25kg, 50kg); 큰백(400-1,400kg). 모든종류의패키징– 20 또는 40 피트수출용콘테이너
중요
중요 우리의 모든 몰트는 보리 농장에서 시작 해서 모든 공정과정 그리고 배달 전 과정을 EC/178/2002 유럽 의회 추적 규정에 따라서 100% 추적 가능 합니다. 우리 모든 몰트는 9일간의 전통적인 과정을 통해서 생산이 되고 곡물의 높은 변형 과 최상급의 품질을 구현하고 있습니다. 우리 몰트는 유럽 디렉토리1829/2003에 따른 GMO Free 제품을 공급 합니다. 또한 우리 모든 몰트는 국제적인 기준에 적합한 HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Points) 과 ISO 22000 Food Safety Management System 으로 관리 되고 있습니다. 우리의 모든 제품에 대한 분석 자료는 www.castlemaling.com 에서 인쇄가 가능합니다.
