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CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT 맥즙 색 ; 800 -1100 EBC / 300.6-413.1 Lovibond 사양 보기 |
사양
벨기에 밀 초코렛 몰트. 몰트화된 밀은 230 °C 에서 로스트 한 후에 요청한 색상이 나올 때까지 급속 냉각 한다.
특징
Château Wheat Chocolat 몰트는 강하게 로스팅한 몰트로서 블랙 몰트가 아닙니다. 이 몰트는 깊은 브라운 색과 검정커피의 느낌 과 달달하고 쓴 초코렛의 맛을 내는 맥주를 만듭니다. 밀 버전의 초콜렛 몰트는 보리 보다 더 초콜렛 특성이 강조 됩니다. 이 몰트는 다크 맥주 스타일 과 특정 영국 스타일의 다
| 변수 | 단위 | 최소 | 최대 |
| 습기 | % | 4.5 | |
| 축출 (건조 기반) | % | 78.0 | |
| 맥즙 색 | EBC(Lov.) | 800 (300.6) | 1100 (413.1) |
| 전 단백질 | % | 13.0 |
사용
둔켈 바이젠 알트비어 쉬바르츠비어, 스타우트, 포터 그리고 스페셜티 에일
중요
중요 우리의 모든 몰트는 보리 농장에서 시작 해서 모든 공정과정 그리고 배달 전 과정을 EC/178/2002 유럽 의회 추적 규정에 따라서 100% 추적 가능 합니다. 우리 모든 몰트는 9일간의 전통적인 과정을 통해서 생산이 되고 곡물의 높은 변형 과 최상급의 품질을 구현하고 있습니다. 우리 몰트는 유럽 디렉토리1829/2003에 따른 GMO Free 제품을 공급 합니다. 또한 우리 모든 몰트는 국제적인 기준에 적합한 HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Points) 과 ISO 22000 Food Safety Management System 으로 관리 되고 있습니다. 우리의 모든 제품에 대한 분석 자료는 www.castlemaling.com 에서 인쇄가 가능합니다.
맥아 그룹:
양조용몰트
Wheat malts
