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CHÂTEAU SPELT MALT 맥즙 색 ; 3-7 EBC / 1.7-3.2 Lovibond 사양 보기 |
사양
샤또 스펠트는 밝은 색의 잘 정제된 몰트의 한 종류이다. 단단한 알곡을 지닌 밀의 일종 (heirloom wheat)으로부터 만들어진 이 몰트는 다른 밀 몰트에 비해 높은 단백질 함량을 가지고 있다.
특징
이 몰트는 달콤한 땅콩류의 풍미를 가지고 있으며, 스파이시한 향과 고소한 특성을 맥주에 더해 준다. 벨기에 세종 (Belgian Saison)과 밀 맥주에 사용하기 좋다.
| 변수 | 단위 | 최소 | 최대 |
| 습기 | % | 6.0 | |
| 축출 (건조 기반) | % | 79.5 | |
| 맥즙 색 | EBC(Lov.) | 3 (1.7) | 7 (3.2) |
| 전 단백질 | % | 17.0 |
사용
벨기에 세종, 밀 매주, 특별제작 맥주. 혼합물의 최대 10%까지.
패킹
벌크; 콘테이너안의라이너백벌크; 백(25kg, 50kg); 큰백(400-1,400kg). 모든종류의패키징– 20 또는 40 피트수출용콘테이너
중요
중요 우리의 모든 몰트는 보리 농장에서 시작 해서 모든 공정과정 그리고 배달 전 과정을 EC/178/2002 유럽 의회 추적 규정에 따라서 100% 추적 가능 합니다. 우리 모든 몰트는 9일간의 전통적인 과정을 통해서 생산이 되고 곡물의 높은 변형 과 최상급의 품질을 구현하고 있습니다. 우리 몰트는 유럽 디렉토리1829/2003에 따른 GMO Free 제품을 공급 합니다. 또한 우리 모든 몰트는 국제적인 기준에 적합한 HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Points) 과 ISO 22000 Food Safety Management System 으로 관리 되고 있습니다. 우리의 모든 제품에 대한 분석 자료는 www.castlemaling.com 에서 인쇄가 가능합니다.
