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CHÂTEAU RED INTENSE 맥즙 색 ; 34-38 EBC / 13.3-14.8 Lovibond 사양 보기 |
28.20 € / 25 KG
1.13 € / KG
판매 완료
Château Red Intense is a specialty malt that imparts a vibrant red hue to ales and lagers while delivering exceptionally rich malt flavours and aromas, without the use of colouring agents.
Château Red Intense has sufficient diastatic power to be used for up to 100% of the grain bill, making it a versatile choice for a wide range of beer styles. It imparts strong malty flavours and a full body, enhancing both mouthfeel and complexity. The malt’s narrow and consistent colour range (34-38 EBC), along with its low turbidity, ensures a clear, reddish appearance in the final beer. This malt is ideal for achieving a deep red colour without affecting the balance of the beer. When used without other malts, the recommended initial density of the non-boiled wort should be between 12°P and 16°P to obtain an intense reddish tone.
| 변수 | 단위 | 최소 | 최대 |
| 습기 | % | 4.5 | |
| 축출 (건조 기반) | % | 78.0 | |
| 맥즙 색 | EBC(Lov.) | 34(13.3) | 38(14.8) |
| 전 단백질 | % | 10 | 13.5 |
| Kolbach 지수 | % | 35 | 45 |
| 점도 | cp | 1.6 | |
| 베타 글루칸 | mg/l | 180 | |
| 당화 능력 | WK | 200 | |
| 취약성 | % | 80.0 | |
| 당화 | 분 | 20 |
Perfect for brewing Red Altbier, Red IPA, Red Sour, Belgian and Irish Red Ales, and Red Lagers, Château Red Intense can be used for up to 100% of the grain bill, allowing brewers flexibility and creativity in crafting red beers.
Bags (25kg)
중요 우리의 모든 몰트는 보리 농장에서 시작 해서 모든 공정과정 그리고 배달 전 과정을 EC/178/2002 유럽 의회 추적 규정에 따라서 100% 추적 가능 합니다. 우리 모든 몰트는 9일간의 전통적인 과정을 통해서 생산이 되고 곡물의 높은 변형 과 최상급의 품질을 구현하고 있습니다. 우리 몰트는 유럽 디렉토리1829/2003에 따른 GMO Free 제품을 공급 합니다. 또한 우리 모든 몰트는 국제적인 기준에 적합한 HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Points) 과 ISO 22000 Food Safety Management System 으로 관리 되고 있습니다. 우리의 모든 제품에 대한 분석 자료는 www.castlemaling.com 에서 인쇄가 가능합니다.
