뮌헨식의 벨기에 특수 몰트. 100-105도에서 건조
풍부한 황금색의 몰트. 적절한 황금빛이 도는 오렌지색을 띈다. 맥주거품의 안정성과 바디에 영향을 끼치지 않으면서도 곡물의 몰트 향미를 추가 한다. 샤또필센 2RS와 소량 혼합하여 밝은 색상의 맥주를 만드는 데 쓰이며, 이를 통해 몰트 향미를 증진 시키며 맥주에 더 풍부한 색상을 가미한다. 맥주의 독특한 맛을 향상시킨다.
| 변수 | 단위 | 최소 | 최대 |
| 습기 | % | 4.5 | |
| 축출 (건조 기반) | % | 80.0 | |
| 맥즙 색 | EBC(Lov.) | 21.0 (8.4) | 28.0 (11.1) |
| 전 단백질 | % | 11.5 |
페일 에일, 앰버, 브라운, 강하고 다크한 맥주, 복 비어. 혼합물의 쵀대 60%.
벌크; 콘테이너안의라이너백벌크; 백(25kg, 50kg); 큰백(400-1,400kg). 모든종류의패키징– 20 또는 40 피트수출용콘테이너
Certification body: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. The ORGANIC malt which we have supplied to you is produced by Castle Malting (Malterie du Château), duly authorized, as confirmed by the CERTISYS certificate at your disposal. CERTIFIED BY BE BIO 01.
중요 우리의 모든 몰트는 보리 농장에서 시작 해서 모든 공정과정 그리고 배달 전 과정을 EC/178/2002 유럽 의회 추적 규정에 따라서 100% 추적 가능 합니다. 우리 모든 몰트는 9일간의 전통적인 과정을 통해서 생산이 되고 곡물의 높은 변형 과 최상급의 품질을 구현하고 있습니다. 우리 몰트는 유럽 디렉토리1829/2003에 따른 GMO Free 제품을 공급 합니다. 또한 우리 모든 몰트는 국제적인 기준에 적합한 HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Points) 과 ISO 22000 Food Safety Management System 으로 관리 되고 있습니다. 우리의 모든 제품에 대한 분석 자료는 www.castlemaling.com 에서 인쇄가 가능합니다.
