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Kräftiges belgisches helles Bier Bierrezept
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Stammwürze: 16-17 o P
Alkoholgehalt: 9 %
Farbe: 8 - 12 EBC
Bittereinheit: 25 - 30 IBU
Beschreibung
Ein mäßiger Alkoholgehalt, ein Getränk mit einem feinen Aroma und einem vollendeten Geschmack. Dieser Bierstil soll langsam getrunken werden.




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ZUTATEN / HL
MALZ
Château Pilsen 2ZS 25 - 30 kg / hl
Château Pale Ale 1.5 kg / hl
HOPFEN
Saaz 100 g / hl
Hallertauer Hersbrucker 50 g / hl
HEFEN
Safbrew T-58 70 g / hl
Maischetemperatur
Step1: Mashing
-Einmaischen in 75 l Wasser (58oC)
-Rast bei 63oC für 80 Minuten
-Rast bei 68oC für 15 Minuten
Schritt 2: Läutern
Den Treber mit Wasser (76oC) von der Würze entfernen.
Schritt 3: Kochen
Dauer: 1 Stunde
-Nach 15 Minuten den Saaz-Hopfen zugeben;
-Nach 55 Minuten Hallertauer Hersbrucker zugeben;
-Die Trüsbstoffe entfernen
Schritt 3: Gärung bei 25-28oC
Schritt 4: Lagerung 2 Tage bei 12oC, dann 2 Wochen bei 0-1oC



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
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