English version Version française Nederlandse versie
Versión española Variante auf Deutsch Версия на русском Versione italiana Versão em Português Versão em Português Dansk Version Στα Αγγλικά Українська версія Chinese Version Wersja polska 영어 버전 Facebook Facebook
Logo Slogan_English

Бельгійське різдвяне пиво Beer recipe
BelgianDarkAbbey256x256.png
Щільність: 19 - 20 o PL
Вміст алкоголю: 8.5 - 9%
Колір: 55 - 65 EBC
Гіркота: 25 - 30 IBU
Характеристика
Бельгійське різдвяне пиво із рясною піною кремового кольору має пряний, трохи гострий смак та приємний аромат.
GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 20 кг/гл
Château Munich 10 кг/гл
Château Crystal® 5 кг/гл
Château Café Light® 5 кг/гл
ХМІЛЬ
Admiral 75 г/гл
Brewers Gold 75 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew T-58 50 - 80 г/гл
Safbrew T-58 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Залити солод 75 літрами води (65°C)
-Настоювати при температурі 65°C 90 хвилин
-Настоювати при температурі 73°C 20 хвилин
-Настоювати при температурі 79°C 2 хвилини
Етап 2: Фільтрація
Промити затор 35 літрами води (78 °C)
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 2 ,5 години
-Через 15 хвилин додати хміль Admiral
-Через 105 хвилин додати хміль Brewers Gold та цукор за необхідності
-Видалити осад
Етап 4: Охолодження
Етап 5: Ферментація при 20 - 25°C (7 днів)



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading