English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Бельгійське різдвяне пиво Beer recipe
BelgianDarkAbbey256x256.png
Щільність: 19 - 20 o PL
Вміст алкоголю: 8.5 - 9%
Колір: 55 - 65 EBC
Гіркота: 25 - 30 IBU
Характеристика
Бельгійське різдвяне пиво із рясною піною кремового кольору має пряний, трохи гострий смак та приємний аромат.
GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 20 кг/гл
Château Munich 10 кг/гл
Château Crystal® 5 кг/гл
Château Café Light® 5 кг/гл
ХМІЛЬ
Admiral 75 г/гл
Brewers Gold 75 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew T-58 50 - 80 г/гл
Safbrew T-58 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Залити солод 75 літрами води (65°C)
-Настоювати при температурі 65°C 90 хвилин
-Настоювати при температурі 73°C 20 хвилин
-Настоювати при температурі 79°C 2 хвилини
Етап 2: Фільтрація
Промити затор 35 літрами води (78 °C)
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 2 ,5 години
-Через 15 хвилин додати хміль Admiral
-Через 105 хвилин додати хміль Brewers Gold та цукор за необхідності
-Видалити осад
Етап 4: Охолодження
Етап 5: Ферментація при 20 - 25°C (7 днів)



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading