РФ: Продажи солода с 2015 по 2019 год выросли на 4,1%

По данным анализа рынка солода в России, подготовленного BusinesStat, за 2015-2019 год продажи солода в стране выросли на 4,1%, до 1,27 млн тонн, пишет Profibeer.

На российском рынке солода абсолютное лидерство принадлежит ячменному солоду. В 2019 году его доля от общего объёма продаж составила 94,7%. На втором месте – прочий солод с долей в 2,4%. Немного уступает прочему ржаной солод: его доля в 2019 году составила 2,0% совокупных продаж. Оставшийся 1,0% принадлежал пшеничному солоду.

Практически весь ячменный и ржаной солод на рынке — российского производства. В 2019 году доля импорта ячменного солода составила 5,1%, ржаного солода — 5,2%. Единственным рынком, который сильно зависим от импорта, является рынок пшеничного солода: за 2019 год в России произвели 2,1 тыс. тонн этого вида солода, а из-за рубежа ввезли 10 тыс. тонн.

В начале 2021 года вступит в силу техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», который позволит при производстве пива заменять зерном или продуктами его переработки до 50% солода (против 20% по действующим нормам). Аналитики ожидают, что вследствие этого в 2021-2024 году объемы реализации ячменного солода на российском рынке будут уменьшаться на несколько процентов ежегодно.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .