Австралия: Доля крафтового пива на австралийском рынке за последние два года укрепилась

Согласно последнему отчету маркетинговой компании Savvy, доля крафтового пива на алкогольном рынке Австралии за последние два года укрепилась еще сильнее. Количество независимых микропивоварен неуклонно растет, а общая выручка от продаж крафтового пива увеличилась на 17,7%, пишет Profibeer.

Многие небольшие пивоварни расширились до полномасштабных предприятий. Домашнее хобби превращается в бизнес, открываются бары, рестораны, развлекательные заведения, которые сосредоточены на продажах крафтового пива. Примерно 14% от общей выручки с продаж пива приходится на крафтовые пивоварни. Большинство пивоваров производят до 100 000 литров в год, ограничивая партии и создавая расширенные линейки вкусов. В среднем 39% потребителей тратят от 26 до 50 долларов в неделю на покупку пива (2100-4200 рублей), а 33% не жалеют все 100 долларов на те же цели (8400 рублей).

Согласно отчету Statista, Австралия является лидером по производству пива в регионе Океания, производя 16 580 тыс. гектолитров в год (эти данные — за 2020 год). Для сравнения, в новой Зеландии производят всего 2 930 тыс. гектолитров. Общий вклад производителей пива в экономику в 2018 году составил 4,6 млрд долларов — особенно отличился штат Квинсленд, который привнес 1,76 млрд долларов.

В отчете Independent Brewing Australia есть данные, что в отрасли независимого крафтового пивоварения наблюдается устойчивый рост: с 2019 по 2020 год выручка выросла на 17,7%, а ее доля по отношению к общей выручке с продаж пива увеличилась на 14,1%. В это же время по данным ассоциации Alcohol Beverages Australia, в индустрии гостеприимства в 2020-2021 годах освободилось 441 400 рабочих мест, а потери в продажах превысили 8 млрд долларов, или 10% их годового объема продаж. Объемы продаж пива упали на 44%, при этом малые производители (зачастую крафтовые пивовары) сообщали о снижении объемов продаж более чем на 70%.

По данным Австралийского статистического бюро, четверо из пяти (85,6%) австралийцев употребляли алкоголь во время локдауна и во время продления ограничений. Особенно сильно пострадали малые производители, обычно полагающиеся на туристов. Некоторые винокурни, производящие зерновой спирт, переключились на производство антисептиков, а вот пивоваренные заводы, у которых нет таких же мощностей, этого сделать не смогли. Акцизы на алкоголь со временем также выросли, как и цены на пиво — индекс розничных цен на алкогольные напитки в 2019 году был на 14,1% выше, чем в 2012 году.

Эксперты отметили, что большая часть пивоварен находится в Виктории (158), после идут Новый Южный Уэльс (127), Квинсленд (88) и Западная Австралия (75). Статистические агентства создали даже портрет среднего потребителя крафтового пива: это мужчина в возрасте от 30 до 39 лет. В целом, мужчины пьют крафтовое пиво чаще, чем женщины (79% против 21%).

Микропивоварни в Австралии делятся по сегментам — на премиальный, массовый и дисконтный. Согласно маркетинговому исследованию Asahi и Statista, на премиальном рынке доля независимых компаний составляет 35%. В массовом — 14%, и это уверенный результат, так как на рынке доминирует Asahi (51%), которой принадлежат пивоварни Carleton United Breweries, и группа Kirin (35%) с пивоварней Lion. На дисконтном рынке крафт занимает всего 1% рынка, так как крафтовое пивоварение по сути — продукт премиум-класса. Потребители предпочитают покупать напитки в крупных сетевых магазинах или заказывать их онлайн (во время пандемии онлайн-продажи выросли на 18%).

Что касается ведущих стилей пива, опрос 17 тыс. потребителей крафтового пива показал, что 88% респондентов предпочитают пейл-эль или XPA (экстра пейл-эль), за ними следуют стандартный или двойной IPA (84%), New England IPA (65%), янтарный или красный эль (63%) и стаут (61%) .Кислое пиво пользовалось наименьшей популярностью (48%). В пересчёте на душу населения потребление алкоголя достигло 50-летнего минимума — 9,5 л. Еще в 2018 году австралийцы выпивали за год 4,41 литра слабоалкогольного пива, 18,75 литра пива средней крепости и 64,4 литра крепкого пива.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .