Один глоток пива вызывает выброс «гормона счастья» в организм
Один глоток пива вызывает выброс «гормона счастья» в организм. К такому выводу пришли американские ученые, пишет ресурс btv.md.
Группа специалистов из университета Индианы провела исследование, которое показало, что всего лишь один глоток пива вызывает выброс дофамин в кров. Результаты эксперимента опубликованы в журнале Neuropsychopharmacology, пишет Обозреватель.
В исследовании приняло участие 49 взрослых мужчин:
те, кто пьет время от времени;
те, кто злоупотребляет алкоголем;
те, у кого родители были алкоголиками;
те, у кого пили дальние родственники;
те, в чьей семье никто не пил.
Ученые использовали автоматическое устройство, которое подавало в рот участникам эксперимента 15 мл жидкости: пива, воды или энергетического напитка. До и после подачи жидкости мозг участников сканировали при помощи МРТ и ПЭТ.
В результате исследования выяснилось, что при употреблении пива в течение нескольких минут в организме выделяется намного больше дофамина, чем при употреблении воды или энергетического напитка. Однако поскольку объем пива был небольшой, выброс гормона удовольствия ученые не стали объяснять алкогольным опьянением.
Также ученые выяснили, что выделяемое количество дофамина было выше у тех участников, которые имели отягощенную алкоголизмом семейную историю. У тех, у кого в семье не было алкоголиков, уровень дофамина был ниже, даже если сами они злоупотребляли алкоголем.
Ученые предполагают, что полученные ими данные могут объяснить, почему людям с наследственной предрасположенностью к алкоголизму может быть труднее отказаться от употребления алкоголя. По их мнению, склонность испытывать удовольствие лишь от одного глотка может быть обусловлена на генетическом уровне.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
