США: В этом году в США увеличили площади под хмелем Citra
Производители хмеля следят за тенденциями на пивоваренном рынке, чтобы рассчитать будущий спрос на те или иные сорта. Журнал Beer & Brewing подготовил инфографику, в которой показал, плантации каких сортов увеличились и уменьшились в 2018–2019 гг., пишет «Пивное дело».
Каждый год производители хмеля вынуждены освобождать тысячи акров от сортов хмеля, которые потеряли популярность у пивоваров, и заменять их растениями тех сортов, которые пивовары захотят в ближайшие годы.
Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов отслеживает посевные площади и каждый год публикует отчёты, что даёт представление о спросе на конкретные сорта хмеля.
По опубликованным данным заметно, что больше всего в этом году увеличилась высадка сортов Citra, Mosaic, Sabro, Idaho 7 и El Dorado, а популярные ранее Centennial, Cascade и Amarillo начинают терять позиции вместе с Summit и Nugget.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
