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BAIRDS MALT ARRIVE CHEZ MALTERIE DU CHATEAU. Découvrez les malts prisés des brasseurs britanniques !

Chers Brasseurs et Distillateurs,
Nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivée en France des malts emblématiques de Bairds Malt.

Depuis 1823, Bairds Malt perpétue la tradition et le savoir-faire britannique dans l’art du maltage. Convaincue que les plus grands whiskies et bières naissent des malts les plus nobles, Bairds Malt sélectionne l’orge britannique de la plus haute qualité aux côtés de plus de 800 agriculteurs partenaires. Entre respect des traditions et goût pour l’innovation, Bairds Malt propose ainsi aux brasseurs et distillateurs du monde entier des malts d’exception.

Aujourd’hui, deux références phares rejoignent notre gamme pour sublimer vos créations :

Le Malt Extra Pale Ale
• Une couleur exceptionnellement pâle, plus claire que celle d’un malt Lager
• Le choix idéal pour des XPAs, Pale Ales, IPAs et Blondes
• Parfait pour des bières houblonnées, intensément aromatiques et à la robe trouble

Style de bière: Pale Ales modernes, IPAs
Profil aromatique : Apporte une couleur dorée et des arômes maltés intenses
Utilisation: Jusqu’à 100%
Humidité (% min) : 4,0
Extrait fine mouture (% min) : 80,0
Protéines totales (% max) : 10,6
Coloration (EBC) : 2,5 – 4,4
Pouvoir diastasique (KW min) : 140
Kolbach (%) : 40,0 – 45,0.

Le Malt Maris Otter®
• Une variété d’orge emblématique du Royaume-Uni, cultivée principalement dans la campagne anglaise et appréciée par les plus grands brasseurs du monde depuis plus de 50 ans
• Le choix de référence pour brasser d’authentiques bières britanniques de type Ales
• L’ingrédient principal des recettes de Pale Ales traditionnelles anglaises

Style de bière : Best Ales
Profil aromatique : Apporte des notes douces et complexes de biscuit
Utilisation : Jusqu’à 100%
Humidité (% min) : 4,0
Extrait fine mouture (% min) : 80,5
Protéines totales (% max) : 10,6
Coloration (EBC) : 4,4 – 6,6
Pouvoir diastasique (KW min) : 140
Kolbach (%) : 40,0 – 45,0

Disponibles en sacs de 25 kg.

Bien cordialement,
Les équipes Malterie du Château